🧠💪 Energetický profil
🧠 Mentální energie: 8/10
💪 Fyzická energie: 7/10
Lehká, vyvážená večeře, která tě nezatíží, ale doplní sílu po dni. Tofu dodá kvalitní bílkoviny, zelenina vitamíny a vlákninu, a rychlý stir-fry způsob zachová živiny i chuť.
🍽️ Ingredience
-
120 g tofu (marinované nebo natural)
-
1/2 červené papriky
-
1/2 mrkve
-
hrst brokolice nebo cukety
-
1 lžička sezamového oleje
-
1 lžíce sójové omáčky
-
trochu česneku a čerstvého zázvoru
-
sezamová semínka na posyp
👩🍳 Postup
-
Tofu nakrájej na kostky a krátce orestuj na pánvi se sezamovým olejem.
-
Přidej česnek, zázvor a nakrájenou zeleninu. Restuj jen pár minut, aby zůstala křehká.
-
Přilij sójovou omáčku a nech krátce prohřát.
-
Podávej posypané sezamem, případně s rýží nebo bez.
ℹ️ Zajímavost / Nutriční fakta
„Stir-fry“ znamená rychlé restování při vysoké teplotě – technika původem z Číny, která zachovává chuť i živiny.
Tofu je kompletní zdroj rostlinných bílkovin a výborný nosič minerálů.
Porce má asi 380 kcal, s nízkým obsahem tuku a vysokým podílem vlákniny – ideální pro lehkou večerní energii.
🌿 Proč to dává smysl
Tofu podporuje regeneraci svalů a udržuje stabilní hladinu energie.
Zelenina přidává čerstvost, vitamíny a rovnováhu.
Tahle večeře spojuje lehkost a výživu do jednoho talíře – ideální inspirace po náročném dni.
Mohlo by vás zajímat
Pokud se zajímáš o propojení jídla a duševní pohody, přečti si článek Rytmus práce a klidu – jak přestat přepínat a začít plynout.
A pokud máš chuť na zemitější variantu, dej si Pečenou dýni s bylinkovým dipem pro zklidnění těla.
Zpět do kategorie
Další lehké a výživné večeře najdeš v sekci Výživa & výkon.
