Pečené tofu s batáty a zeleninou pro uvolnění

🧠💪 Energetický profil

🧠 Mentální energie: 8/10
💪 Fyzická energie: 8/10

Vyrovnané, zemitě voňavé jídlo, které tě po dni doslova „uzemní“. Kombinace batátů, tofu a pečené zeleniny doplňuje minerály, bílkoviny a přináší klidný pocit sytosti.

🍽️ Ingredience

• 120 g tofu

• 1 menší batát

• 1/2 cukety

• 1/2 červené papriky

• 1 lžička olivového oleje

• 1/2 lžičky mleté papriky

• špetka soli, pepř

• čerstvá petržel na ozdobu

👩‍🍳 Postup

1. Troubu předehřej na 190 °C.

2. Batát a zeleninu nakrájej na kostky, promíchej s olejem, solí a kořením.

3. Tofu nakrájej na kousky a přidej na plech.

4. Peč vše asi 30 minut dozlatova.

5. Posyp čerstvou petrželí a podávej s kapkou citronu.

ℹ️ Zajímavost / Nutriční fakta

Tofu pochází z Asie a díky obsahu vápníku a rostlinných bílkovin je ideálním jídlem pro večerní regeneraci.
Batáty doplňují pomalé sacharidy a vlákninu.
Porce má přibližně 450 kcal, je tedy sytá, ale stále lehká a vhodná i před spánkem.

🌿 Proč to dává smysl

Tofu pomáhá obnově tkání a zklidňuje tělo po dni v napětí.
Batáty přinášejí přirozené sladko, které uklidňuje nervový systém.
Jídlo, které pomáhá přepnout z výkonu do regenerace.

Mohlo by vás zajímat

Pokud se chceš večer opravdu vypnout, přečti si článek Minerály a mysl – jak koupel ovlivňuje psychiku.
A pokud tě láká krémová textura, zkus Krémovou polévku z květáku pro klidný konec dne.

Zpět do kategorie

Další večerní inspirace pro regeneraci a klidnou energii najdeš v sekci Výživa & výkon.