Bramboračka s houbami

🧠💪 Energetický profil

🧠 Mentální energie: 6/10
💪 Fyzická energie: 7/10

Tradiční česká polévka, která zahřeje, zasytí a uzemní. Vývar, brambory a houby dávají tělu minerály i stabilní energii — ideální na dny, kdy chceš klid a jednoduchost.

🍽️ Ingredience

• 3 střední brambory

• hrst sušených nebo čerstvých hub

• 1 menší cibule

• 1 stroužek česneku

• 1 lžíce másla nebo oleje

• 700 ml zeleninového vývaru

• špetka majoránky, kmínu, soli, pepře

• 1 lžíce hladké mouky

👩‍🍳 Postup

1. Pokud používáš sušené houby, nech je nejdřív 20 minut namočené ve vodě.

2. Na másle osmahni cibuli, česnek a mouku do světlé jíšky.

3. Přidej vývar, brambory, houby a koření.

4. Vař 20–25 minut, dokud brambory nezměknou.

5. Na závěr dochuť majoránkou.

ℹ️ Zajímavost / Nutriční fakta

Bramboračka je jedním z nejtradičnějších českých pokrmů — dříve se vařila na venkově jako energetická večeře po práci.
Houby přinášejí umami chuť, vitamíny skupiny B a minerály.
Porce má asi 300 kcal, s nízkým obsahem tuku a vysokou sytivostí.

🌿 Proč to dává smysl

Brambory dodávají pomalou energii, houby posilují imunitu a vývar hydratuje.
Kombinace, která přináší vnitřní klid a pocit domova.

Mohlo by vás zajímat

Pokud tě fascinuje rovnováha mezi jídlem a regenerací, přečti si článek Tělo jako chrám – jak spojit regeneraci a kreativitu.
A pokud máš chuť na sytější klasiku, zkus Smaženou rýži s vejcem a zeleninou.

Zpět do kategorie

Další recepty pro klid i výživu najdeš v sekci Výživa & výkon.