🧠💪 Energetický profil
🧠 Mentální energie: 8/10
💪 Fyzická energie: 8/10
Barevný, sytý a přitom lehký oběd. Batáty poskytují pomalou energii, feta sůl a bílkoviny, rukola zase hořkost, která stimuluje trávení i mozek. Ideální inspirace pro pracovní den, kdy potřebuješ plynout, ne padat.
🍽️ Ingredience
-
1 větší batát
-
50 g sýra feta
-
hrst rukoly
-
1 lžička olivového oleje
-
špetka soli, pepř
-
pár kapek citronové šťávy
👩🍳 Postup
-
Troubu předehřej na 200 °C.
-
Batát oloupej, nakrájej na kostičky a dej na plech. Pokapej olejem, osol a peč 25–30 minut dozlatova.
-
Po vytažení smíchej s rukolou, fetou a zakápni citronovou šťávou.
-
Podávej teplé nebo vlažné — i studené chutná skvěle.
ℹ️ Zajímavost / Nutriční fakta
Batáty pocházejí z Jižní Ameriky a v tradiční kuchyni And se používají jako základní zdroj energie.
Jsou přirozeně bohaté na betakaroten, draslík a vlákninu.
Porce tohoto jídla má přibližně 450–500 kcal, takže jde o lehčí, ale vyvážený oběd s nízkým glykemickým indexem.
🌿 Proč to dává smysl
Batáty dodávají pomalé sacharidy, které podporují kreativní výdrž.
Feta přináší bílkoviny a minerály pro nervový systém.
Rukola čistí trávení a zvyšuje prokrvení mozku.
Jídlo, které ti pomůže tvořit s klidem a energií.
Mohlo by vás zajímat
Pokud hledáš, jak vnést víc klidu do svého dne, přečti si článek Rytmus práce a klidu – jak přestat přepínat a začít plynout.
A pokud máš chuť na jiný vyrovnaný oběd, zkus Zeleninové kari s kokosovým mlékem a kurkumou.
Zpět do kategorie
Další recepty, které podporují inspiraci i výkon, najdeš v sekci Výživa & výkon.
